Coolie (alkuperäiskansojen heimon nimeltä Hindi Kuli tai tamil kuli, ”palkat”), yleensä pejoratiivisessa Euroopassa, ammattitaidoton työntekijä tai portteri, joka yleensä sijaitsee Kaukoidässä tai maasta, ja palkattu alhaisiin tai toimeentulotuloihin.
Niin kutsuttu kylmäkauppa alkoi 1840-luvun lopulla vastauksena työvoimapulalle, jonka orjuuden poistamiseen tähtäävä maailmanlaajuinen liike toi esiin. Suurin osa näistä sopimustyöntekijöistä lähetettiin Kiinasta, etenkin Amoyn ja Macaon eteläisistä satamista, kehittyville eurooppalaisille siirtomaa-alueille, kuten Havaiji, Ceylon, Malaya ja Karibia.
Suurimmasta osista tuli niin vapaaehtoisilla neuvotteluilla, vaikka siellä tapahtui toisinaan sieppauksia, houkutuksia ja petoksia. Länsimaiset kauppiaat harjoittivat kauppaa. Olosuhteet varikoissa (barakonit), joissa työntekijät varastoitiin lähettämistä odotettaessa, ja aluksissa, joissa he purjehtivat, olivat ahdasta ja epäinhimillistä, mikä aiheutti paljon sairautta, kurjuutta ja kuolemaa. Länsi- ja Kiinan hallitukset eivät ole yrittäneet korjata väärinkäytöksiä enemmän kuin sattumanvaraisesti; Kiinan hallitus oli kieltänyt kaiken maastamuuton, mutta virkamiehet eivät tehneet mitään sen täytäntöönpanemiseksi.
1800-luvun lopulla vapaa maahanmuutto alkoi korvata leivosmyynnin. Kiinalaisia, japanilaisia ja hindustanilaisia työntekijöitä, jotka saapuivat Australiaan ja Kaliforniaan sen jälkeen kun kulta oli löydetty näiltä alueilta noin 1850, pidettiin yleisesti leivonnaisina, mutta he olivat teknisesti vapaita maahanmuuttajia, eivät sopimustyöntekijöitä.