Japanin Shintō-uskonnossa Shinsen esitti ruokatarjonnat kamille (jumala tai pyhä voima). Ruokia voi vaihdella pyhäkön, kunnioitetun jumaluuden ja palvonnan mukaan, mutta ne koostuvat yleensä riisistä, sakeista (riisiviini), riisikakusta, kalasta, kanoista, lihasta, merilevästä, vihanneksista, hedelmistä tai makeisista, suolasta ja vettä. Shinsen valmistetaan huolellisella huolellisuudella, usein erityisesti tätä tarkoitusta varten viljellystä ruuasta. Maatalouden ja muiden festivaalien (ks. Matsuri) aikana shinsen voi koostua sadon ensimmäisistä hedelmistä tai ensimmäisistä riisilevyistä. Shinsen erottuu myös tavasta, jolla ruoka valmistetaan, joko keitetyllä (jukusen) tai raa'alla (seisen) tai täysin kasvisruoalla (sosen). Pyhitetty ruoka kulutetaan seremonian jälkeen juhlassa, johon yleensä osallistuvat papit ja palvojat.
