Alice Evans Amerikan tutkija

Alice Evans, (syntynyt 29. tammikuuta 1881, Neath, Pennsylvania, Yhdysvallat - kuollut 5. syyskuuta 1975, Arlington, Virginia), amerikkalainen tutkija, jonka tärkeä tehtävä maitotuotteiden patogeenisten bakteerien käsittelyssä oli keskeinen tekijä hyväksyttäessä pastörointiprosessia tautien estämiseksi.

Tutkii

100 naista

Tapaa poikkeuksellisia naisia, jotka uskalsivat nostaa sukupuolten tasa-arvon ja muut asiat etusijalle. Näillä historian naisilla on sorron voittaminen, sääntöjen rikkominen, maailman uudelleenkuvittaminen tai kapinan tekeminen.

Lukion päätyttyä Evans opetti neljä vuotta ennen ilmoittautumistaan ​​kahden vuoden maaseudun opettajien kurssille Cornellin yliopistossa Ithacassa, New Yorkissa. Siellä hän kiinnostui tieteestä ja suoritti BS: n Cornellissa ja MS: n Wisconsinin yliopistossa, Madison, molemmat bakteriologiasta. Häntä rohkaistiin jatkamaan tohtorin tutkintoa, mutta valitsi sen sijaan maidon ja juuston bakteriologian tutkimuksen Yhdysvaltain maatalousministeriön meijeriosastolle. Hänen työnsä maitobakteerien suhteen johti hänen uraauurtavaan työhönsä luomistaudista, bakteeri-infektiosta (jota ei vielä tunneta sillä nimellä), jonka hän totesi voivan aiheuttaa sekä spontaaneja abortteja eläimissä että rentouttavaa kuumetta ihmisillä.

Evans julkaisi työnsä tulokset vuonna 1918, mutta tutkijat, eläinlääkärit ja lääkärit olivat skeptisiä hänen väitteensä suhteen, että taudinaiheuttajat olivat zoonoottisia (ts. Aiheuttaneet oireita eläimille ja ihmisille). Maidonhoitaja ammattilainen varoitti myös raakamaidon pastöroinnista ihmisten terveyden suojelemiseksi. Kaksi vuotta myöhemmin Kalifornian yliopiston tutkija ehdotti uutta sukua Brucella, joka sisältäisi sekä ihmisille patogeeniset että nautapatogeeniset bakteerit, kun taas Evans jatkoi työtään erilaisilla bakteereilla. Vuonna 1922 itse Evans sai tartunnan, ja yli kahden vuosikymmenen ajan hän kärsi säännöllisin väliajoin luomistaudista.

Evansin uraauurtavan työn takia 1920-luvun lopulla luomistaudit ymmärrettiin paitsi ammattilaisten vaaroiksi maanviljelijöille myös myös uhkana elintarvikkeiden saannille. Kun amerikkalainen meijeriteollisuus hyväksyi vastahakoisesti maidon pastöroinnin tarpeen, luomistaudin esiintyvyys laski. Tunnustuksena saavutukselleen amerikkalaisten bakteriologien yhdistys valitsi vuonna 1928 Evansin järjestön ensimmäiseksi naispuheenjohtajaksi. Hän jäi eläkkeelle vuonna 1945, vaikka hän pysyi ammatillisesti aktiivisena.