Chili-pippuri, mikä tahansa monista lajeista ja lajikkeista erittäin kuumia, pistäviä paprikoita, nahkaperheessä (Solanaceae). Chili-paprikat ovat kotoisin Amerikasta, ja niitä viljellään lämpimässä ilmastossa ympäri maailmaa. Monet yleisimmistä chilipaprikoista ovat Capsicum annuum -lajikkeita, mukaan lukien cayenne, jalapeño, serrano ja Thai chili peppers. Jotkut kuumimmista chilipaprikoista ovat C. chinensen lajikkeita, mukaan lukien habanero, Carolinan leikkuupuimuri ja aavepippuri tai bhut jolokia, vaikka tabasco on C. frutescens -lajikkeen viljelijä. Chili-paprikaa voidaan syödä tuoreena tai kuivattuna, ja sitä käytetään chilijauheen valmistukseen sekä grillin, kuuman curry ja muiden mausteisten kastikkeiden maustamiseen.
