Maurice Allais (syntynyt 31. toukokuuta 1911 Pariisissa, Ranskassa - kuollut 9. lokakuuta 2010, Saint-Cloud), ranskalainen taloustieteilijä, joka sai Nobelin talouspalkinnon vuonna 1988 hänen kehittämästään periaatteista ohjata tehokasta hinnoittelua ja resurssien jakamista suuret monopolistiset yritykset.
Allais opiskeli taloustiedettä École Polytechniquessä (ammattikorkeakoulu) ja sitten École Nationale Supérieure des Mines de Pariisissa (Pariisin kansallinen kaivoskoulu). Vuonna 1937 hän aloitti työskentelyn valtion omistamassa ranskalaisessa miinanhallinnossa, ja vuonna 1944 hänestä tuli professori École des Mines -laitoksessa. 1940-luvun puolivälistä lähtien hän johti taloustutkimusyksikköä Centre de la Recherche Scientifique (kansallinen tieteellinen tutkimuskeskus).
Uraauurtavassa teoreettisessa työssään Allais pyrki tasapainottamaan sosiaaliset hyödyt taloudellisen tehokkuuden kanssa valtion omistamien monopolien, kuten kunnallisyhtiöiden, hinnasuunnitelmissa. Hänen periaatteet saivat valtionyritykset pohtimaan tapoja, joilla tavaroiden tai palveluiden hinnoittelu voisi saavuttaa tuloksia, jotka aikaisemmin saavutettiin pelkällä sääntelyllä. Hänen työnsä osoittautui erityisen tärkeäksi toisen maailmansodan jälkeisinä vuosikymmeninä, kun Länsi-Euroopan valtion omistamat monopolit kasvoivat valtavasti.
Allais-teos oli samansuuntainen ja joskus edeltänyt Sir John Hicksin ja Paul Samuelsonin samankaltaisia teoksia. Samuelsonin mukaan "Jos Allais'n aikaisimmat kirjoitukset olisivat olleet englanniksi, talousteorian sukupolvi olisi ottanut toisen kurssin."
Allais sai lukuisia kunnianosoituksia ja palkintoja. Hän oli jäsenenä useissa akatemioissa ja oppineissa yhteiskunnissa, kuten Institut de Francessa, Yhdysvaltain kansallisessa tiedeakatemiassa, Lincean akatemiassa Italiassa ja Venäjän tiedeakatemiassa. Vuonna 1977 hänet nimitettiin kunnia legionin upseeriksi, Ranskan tasavallan pääministeriksi; hänestä tehtiin suuri upseeri vuonna 2005.
