Pierre Perrault, (s. 1611 ?, Pariisi, s. - kuollut 1680, Pariisi), ranskalainen hydrologi, jonka lähteiden tutkimisesta oli apua hydrologiatieteen määrittämisessä kvantitatiivisesti. Hän osoitti lopullisesti, että sademäärä oli enemmän kuin riittävä ylläpitämään jokien virtausta; siten hän kiisti teoriat, jotka olivat jäljitettävissä jo Platonin ja Aristoteleen kirjoituksiin, joissa vedottiin eräänlaiseen maanalaisen veden tiivistymiseen tai meriveden paluuvirtaan veden purkautumisen lähteiden ja jokien selvittämiseksi.
Perrault ei ollut ammatissa tiedemies, mutta hän oli ollut peräkkäin lakimies, hallintovirkamies ja kirjailija. Merkittävimmässä tieteellisessä teoksessaan De l'origine des fontaines (1674; joen alkuperästä) hän esitteli tutkimuksen Seine-joen huomattavasta osasta, joka alkaa lähteeltään, luoteeseen Dijonista. Hänen numeeriset arviot osoittivat, että joen vuotuinen valuminen oli vain kuudesosa sateen tai lumen sademäärästä valuma-alueen yli vuodessa.
