Viktor Meyer, (syntynyt 8. syyskuuta 1848, Berliini - kuollut 8. syyskuuta 1897, Heidelberg, Baden), saksalainen kemisti, joka auttoi huomattavasti sekä orgaanisen että epäorgaanisen kemian tuntemuksessa.
Meyer opiskeli analyyttisen kemian Robert Bunsenin, orgaanisen kemian Emil Erlenmeyerin ja fyysikon Gustav Kirchhoffin alaisuudessa Heidelbergin yliopistossa, jossa hän sai tohtorin tutkinnon. vuonna 1867 ja missä hän myöhemmin tuli Bunsen (1889–97). Meyer on aikaisemmin toiminut kemian professorina Zürichin ammattikorkeakoulussa (1872–85) ja Göttingenin yliopistossa (1885–89).
Suunnitellessaan menetelmää epäorgaanisten aineiden höyryntiheyden määrittämiseksi korkeissa lämpötiloissa (1871), Meyer havaitsi, että jodin ja bromin piimaan tomaattiset molekyylit hajoavat atomiksi kuumentuessaan. Vuonna 1872 hän löysi alifaattiset nitroyhdisteet. Termi stereokemia, alkuperä kemiallisessa rakenteessa identtisten, mutta erilaisissa alueellisissa kokoonpanoissa (stereoisomeerit) olevien molekyylien tutkija, Meyer löysi (1878) oksiimit (orgaaniset yhdisteet, jotka kaikki sisälsivät> C = NOH-ryhmää) ja osoitti niiden stereoisomerismin. Hän keksi myös termin steerinen este osoittamaan energiaesteen orgaanisen molekyylin eri osien pyöritykselle, jonka aiheutti läsnäolo molekyylissä isojen sivuryhmien kanssa.
Innokas tarkkailija, hän muutti luentoesityksen epäonnistumisen löytökseen (1882) tiofeenin, rikkiä sisältävän orgaanisen yhdisteen, joka muistuttaa bentseeniä sen kemiallisissa ja fysikaalisissa ominaisuuksissa.
