Anhydridi, mikä tahansa kemiallinen yhdiste, joka saadaan joko käytännössä tai periaatteessa poistamalla vettä toisesta yhdisteestä. Esimerkkejä epäorgaanisista anhydrideistä ovat rikkitrioksidi, SO 3, joka on johdettu rikkihaposta, ja kalsiumoksidi, CaO, peräisin kalsiumhydroksidi. Rikkitrioksidia ja muita oksideja, jotka muodostuvat poistamalla vesi haposta, kutsutaan usein happoanhydrideiksi, kun taas sellaisia, kuten kalsiumoksidi, joita emäs tuottaa veden menetyksen yhteydessä, kutsutaan emäksisiksi anhydideiksi.
karboksyylihappo: Anhydridit
Karboksyylihappoanhydridin funktionaalinen ryhmä on kaksi asyyliryhmää, jotka ovat sitoutuneet happiatomiin. Anhydridi voi olla symmetrinen (kaksi identtistä
Tärkein orgaaninen anhydridien on etikkahappoanhydridi, (CH 3 CO) 2 O. Se valmistetaan teollisesti joko kahdella tavalla: ilmakehän hapettuminen asetaldehydiä, kun läsnä on metalli-asetaatti; ja etikkahaposta reaktiolla asetyleenin tai keteenin kanssa. Muita orgaanisia anhydridejä voidaan valmistaa karboksyylihapoista reaktiolla etikkahappoanhydridin, keteenin, metoksiasetyleenin tai isopropenyyliasetaatin kanssa. Anhydridejä syntyy myös, kun asyylihalogenidit reagoivat etikkahappoanhydridin tai karboksyylihapon ja pyridiinin kanssa.
Orgaanisia anhydridejä käytetään asyyliryhmän (RCO) viemiseen orgaaniseen synteesiin. Ne reagoivat veden kanssa, jolloin saadaan karboksyylihappoja, alkoholien tai fenolien kanssa, jolloin saadaan estereitä, ja ammoniakin ja amiinien kanssa, jolloin saadaan amideja. Etikkahappoanhydridiä käytetään selluloosa-asetaatin valmistuksessa, jota käytetään laajalti magneettinauhan pohjana ja tekstiilikuitujen valmistuksessa. Lisäksi se kuumennetaan salisyylihapolla lääkeainekemikaalin asetyylisalisyylihapon (aspiriini) tuottamiseksi.
