Aquifoliales, holly-luokan kukkivat kasvit, sisältäen yli 536 lajia viidessä perheessä, lähinnä Aquifoliaceae. Aquifoliales kuuluu asteridikladoon (organismeilla, joilla on yksi yhteinen esi-isä) tai kukkakasvien sympetaaliseen linjaan, kasvien kasvitieteellisessä luokittelujärjestelmässä (APG III) Angiosperm Phylogeny Group III: n euasterid II -ryhmään (ks. Angiosperm).
Aquifoliaceae
Aquifoliaceae, holly-perhe, sisältää holly-suvun Ilex, ja siinä on yli 400 lajia. Ilex on jakelussa lähes maailmanlaajuisesti, mutta sitä edustaa parhaiten tropiikin vuoristoalueilla, etenkin Aasiassa, Keski-Amerikassa ja Etelä-Amerikassa. Useita tunnettuja holleja on kuitenkin pohjoisesta eteläiseen Eurooppaan ja itäiseen Yhdysvaltoihin. Ilex aquifolium (eurooppalainen holly) kasvaa 15 metriin (50 jalkaa) ja toimittaa arvokasta puuta viilua varten. Sitä käytetään koristeluun, ja satoja puutarhaviljelylajikkeita on saatavana koristeistutuksiin. I. opaca (amerikkalainen holly) on laajalti levinnyt Yhdysvaltojen itäosien lämpimämmillä alueilla, ja sitä kasvatetaan kaupallisissa hedelmätarhoissa lehtien ja värikkäiden marjamaisten hedelmien vuoksi. Tämän lajin puu on arvokasta kaappien valmistuksessa ja sisustuksessa. I. opaca on myös aksenttipuu, jolla on yli 1 000 puutarhaviljelylajiketta, ja sitä käytetään katujen istutuksiin ja tuulenesteisiin, ja sitä kasvatetaan jopa bonsaiina. I. paraguariensiksen kuivattuja lehtiä käytetään laajasti Etelä-Amerikan osissa kofeiinirikkaan juoman, joka tunnetaan nimellä yerba maté, valmistukseen.
Aquifoliaceae-eläimet ovat pensaita tai puita, joilla on vuorotellen toisinaan hammastettuja lehtiä, joilla voi olla pieniä rauhasia terän alapinnalla. Jotkut lajit ovat lehtipuita, mutta useimmat ovat ikivihreitä. Kukkia ovat yleensä yksiseksuaaliset ja esiintyvät erillisillä uros- ja naaraskasveilla. Siksi mies- ja naispuoliset hollit istutetaan lähellä toisiinsa hedelmätarhoihin pölytyksen helpottamiseksi. Kukkaroita, terälehtiä, hedelmiä ja mattoja on kukin neljästä kuuteen tai harvemmin enemmän. Terälehdet on yleensä liitetty hieman pohjaan, missä heteet kiinnitetään yleensä vuorottelevaan asentoon terälehtien kanssa. Naisilla kukilla on erottuva suuri leima, joka istuu suoraan munasarjan yläpuolella (tyyliä ei tyypillisesti ole), ja kussakin munasarjan kammiossa on yleensä yksi ovulaatti akselinmukaisessa istukassa. Vaikka hollies ovat yleensä mehiläisten pölyttämiä, heidän kukistaan puuttuvat nektarilevyt; joskus terälehdet itse tuottavat nektaria yläpinnan turpoamisten kautta. Kukki on yleensä ryhmitelty cymeen tai sateenvarjoon, mutta ne voivat myös olla yksittäisiä lehden akselissa. Hollies-hedelmät ovat lihaisia ja väriltään usein väriltään kypsinä. Teknisesti ne eivät ole marjoja, mutta drupeja, joiden kivinen kaivo on upotettu kuohkeaan ulkokerrokseen. Kun hedelmät leviävät, alkio on usein pieni ja tuskin kehittynyt; tästä syystä itämisen ilmeneminen voi viedä muutaman vuoden.
