Kuivausöljy, tyydyttymättömät rasvaöljyt, joko luonnolliset (kuten pellavansiemenöljyt) tai synteettiset, jotka ohuelle kalvolle levitettäessä muuttuvat koviksi, sitkeiksi ja elastisiksi joutuessaan ilmaan. Kuivausöljyjä käytetään ajoneuvoina maaleissa, lakoissa ja painomusteissa.
Kreikan lääkäri Galen kirjoitti toisen vuosisadan mainoksessa pähkinäöljyjen - esimerkiksi hamppu- ja pellavaöljyjen - käytöstä kuivausöljyinä. Kuudennen vuosisadan mainoksessa toinen kreikkalainen lääkäri Aëtius mainitsi, että tiettyjä pähkinäöljyjä voitiin käyttää suojapinnoitteena. Kuivausöljyjen käyttö tähän tarkoitukseen kasvoi nopeasti sen jälkeen.
Kemiallisia kuivausöljyjä alettiin käyttää paljon myöhemmin. Flaamilaiset mestarit Hubert ja Jan van Eyck käyttivät ensimmäisinä kuivatusöljyjä öljymaalauksen ajoneuvoina 1500-luvun alkupuolella. Kuivatuissa öljyissä kerrostetut kalvot voivat menettää osan joustavuudestaan vanhentuessa.
