Edward Murray East, (syntynyt 4. lokakuuta 1879, Du Quoin, Ill., Yhdysvallat - kuollut 9. marraskuuta 1938, Boston, Massachusetts), amerikkalainen kasvigeneetikko, kasvitieteilijä, agronomi ja kemisti, jonka kokeet yhdessä näiden kanssa muista, johti hybridi maissi (maissi) kehittämiseen. Hän oli erityisen kiinnostunut maissin proteiini- ja rasvapitoisuuden määrittämisestä ja kontrolloimisesta. Molemmilla on huomattava vaikutus kyseisen viljan arvoon eläinrehuna.
Varhaisessa vaiheessa nuoriso East päätti lukion 15-vuotiaana ja työskenteli sitten konepajassa kaksi vuotta ansaitakseen rahaa yliopistoon. Kemikaalikoulutuksena hän kehitti kiinnostuksen genetiikkaan ja aloitti vuonna 1900 Cyril George Hopkinsin avustajana Illinoisin maatalouden koeasemalla Illinoisin yliopistossa, Urbanassa, missä hän työskenteli viljakasvatuskokeissa, joiden tarkoituksena oli lisätä rasva- ja proteiinipitoisuutta.. Saatuaan MS-tutkinnon vuonna 1904, hän työskenteli neljä vuotta agronomina Connecticutin maatalouden koeasemalla, jossa hän jatkoi maissin kokeiluja.
Eastin geenitutkimukset, joissa geneetikko ja kasvitieteilijä George Harrison Shull suorittivat itsenäisen työn, johtivat hybridimaissin kehittämiseen. Hybridi-siemenmaissin kaupallinen tuotanto tehtiin mahdolliseksi Eastin opiskelijan Donald F. Jonesin työstä. Vuoden 1919 kirjassaan Inbreeding and Outbreeding East ja Jones loivat perustan heteroosin käsitteelle tai hybridi-voimalle (että hybridit ovat usein elinkelpoisempia, vahvempia ja hedelmällisempiä kuin sisäsiittoiset kannat). East liittyi Harvardin yliopiston tiedekuntaan Bussey-instituutin laitokselle Jamaikan tasangolla vuonna 1909, ja hän auttoi Genetics-lehden löytämisessä vuonna 1916. Vaikka hän jatkoi genetiikan työtä, hänen myöhemmät panoksensa kentälle olivat yleensä luonteeltaan teoreettisempia. Hän kirjoitti kirjoja tieteestä ja kansainvälisistä asioista ja kirjoitti useita artikkeleita eugenikasta, jota hän vahvasti tuki.
