Grouper, mikä tahansa lukuisista lajeista Serranidae-perheen suurirukkaisista raskaista kaloista (järjestys Perciformes), joista monet kuuluvat sukuihin Epinephelus ja Mycteroperca. Ryhmittäjät ovat levinneet laajalti lämpimillä merillä, ja ne ovat usein väriltään vihreissä tai ruskeissa, mutta useat ovat kirkkaampia, rohkeammin kuvioituja kaloja. Jotkut, kuten Nassau-ryhmä (Epinephelus striatus), ovat tunnettuja kyvystään vaihtaa yhdestä useaan muuhun värimalliin. Lisäksi monissa lajeissa, kuten mustan ja keltaevän rintaneuran ryhmissä (vastaavasti Mycteroperca bonaci ja M. venenosa), syvemmillä vesillä asuvat yksilöt ovat paljon punaisempia kuin rannan lähellä elävät. Ryhmittäjät ovat protogeenisiä hermafrodiitteja; eli ne toimivat ensin naisina ja muuttuvat myöhemmin uroksiksi. Ne ovat ensisijaisia ruokakaloja ja tarjoavat myös urheilua kalastajille ja keilaajille. Muutamissa ryhmissä olevissa lajeissa voi kuitenkin olla dinoflagelaattien tuottamia myrkyllisiä aineita, jotka kerääntyvät lihakseensa (pitoisuuden lisääntyminen ravintoketjun ylemmässä päässä) ja voivat aiheuttaa ciguateraa, joka on harvoin kuolettava myrkytyksen muoto, kun sitä käytetään.
Yksi suurimmista ja tunnetuimmista ryhmistä on goliath-rypäle (E. itajara), jonka pituus voi olla 2,5 metriä (8,2 jalkaa) ja paino noin 455 kg (1 000 puntaa). Toinen iso laji on musta tai Varsova-ryhmä (E. nigritus, luokiteltu myös nimellä Hyporthodus nigritus), Atlantin valtameri. Aikuiset mustat ryhmät voivat kasvaa 2,3 metriksi (7,5 jalkaa) ja painaa lähes 200 kg (440 kiloa). Väriltään harmahtava tai ruskehtava, se on ainoa ryhmä, jossa on 10 selkärankaa. Muita tunnettuja lajeja ovat kultainen raidallinen ryhmä (Grammistes sexlineatus), noin 25 cm (10 tuumaa) pitkä Indo-Tyynenmeren kala, joka on merkitty viivalla rivillä, kun se on nuori, mutta musta tai ruskea ja pitkittäin keltaisilla raidoilla aikuisena; Nassau-ryhmä, runsas, noin 90 cm (35 tuumaa) Karibian ruokakala, jonka väri vaihtelee valkoisesta, tummemmalla merkinnällä tai ilman, tummanruskeaseen tai harmaanruskeaan; punainen ryhmä (E. morio), toinen Karibian ruokakala, yleensä punertava vaaleilla laikkuilla ja enintään 125 cm (noin 49 tuumaa) pitkä; ja kallioperä (E. adscensionis), oranssi tai punainen täplikäs Atlantin ruokalaji, joka on enintään 61 cm (24 tuumaa) pitkä.
