Hydrometri, laite mittaamaan nesteen joitain ominaisuuksia, kuten sen tiheyttä (paino tilavuusyksikköä kohti) tai ominaispainoa (paino tilavuusyksikköä kohti veteen verrattuna). Laite koostuu pääosin painotetusta, suljetusta pitkäkaulaisesta lasisipulista, joka on upotettu mitattavaan nesteeseen; vaahdotuksen syvyys osoittaa nesteen tiheyden, ja kaula voidaan kalibroida lukemistiheyteen, ominaispainoon tai muuhun vastaavaan ominaisuuteen.
Käytännössä kelluva lasisipuli asetetaan yleensä sylinterimäiseen lasiputkeen, joka on varustettu kumipallalla yläpäässä nesteen imemiseksi putkeen. Polttimen upotussyvyys kalibroidaan halutun ominaisuuden lukemiseksi. Tyypillinen instrumentti on akkuhydrometri, jonka avulla akun nesteen ominaispaino voidaan mitata ja akun kunto määrittää. Toinen instrumentti on jäähdyttimen hydrometri, jossa kelluke kalibroidaan jäähdyttimen ratkaisun jäätymispisteen suhteen. Muut voidaan kalibroida alkoholiliuoksen ”todisteena” tai sokeriprosentin suhteen sokeriprosentteina.
Baumé-hydrometri, nimeltään ranskalaiselle kemistille Antoine Baumélle, on kalibroitu mittaamaan ominaispaino tasaisesti etäisyydellä asteikolla; yksi asteikko on vedestä raskaammille nesteille ja toinen vedelle kevyemmille nesteille.
