Lazare Hoche, (syntynyt 24. kesäkuuta 1768, Versailles, syntynyt - kuollut 18. syyskuuta 1797, Wetzlar, Nassau [Saksa]), Ranskan vallankumoussotien kenraali, joka ajoi Itävallan ja Preussin armeijoita Alsacesta vuonna 1793 ja tukahdutti vastarevoluutioiden kansannousu Vendéessä (1794–1996).
Kuninkaallisen talonmiehen poika Hoche värväytyi ranskalaisiin vartioihin vuonna 1784. Hän pysyi vartijoissa vallankumouksen puhkeamisen jälkeen vuonna 1789, ja syyskuussa 1792 hänestä tehtiin kapteeni. Siihen mennessä Ranska oli sodassa Itävallan ja Preussin kanssa. Hoche erottui itsensä hyökkäyksestä Itävallan Alankomaissa (talvi 1792–93), ja lokakuussa 1793 hänet nimitettiin Moselin armeijan komentajaksi. Komea, rohkea Hoche osoittautui loistavaksi kenraaliksi. Otettuaan Landaun (nyt Saksa) piirityksen joulukuun lopulla 1793, hän vakuutti Alsacen pakottamalla Itä-Preussin armeijat vetämään takaisin Reinin yli. Siitä huolimatta kollega ja kilpailija kenraali Charles Pichegru tuomitsi hänet yleisen turvallisuuden komitealle petturiksi. Hoche pidätettiin maaliskuussa 1794 ja vangittiin Pariisissa pian Jacobin-hallinnon romahtamisen jälkeen heinäkuun lopulla.
Boctin armeijan komentajaksi nimitetty marraskuussa 1794 Hoche aikoo alistaa kuninkaallisen johtamat roomalaiskatoliset talonpojat, jotka olivat olleet jatkuvassa kapinassa Vendéessä vuodesta 1793 lähtien. Hyväksymällä sovittelupolitiikan, hän lopetti taistelun helmikuussa. 1795, mutta kesäkuussa brittiläiset alukset laskivat ranskalaiset maahanmuuttajat (maanpaossa olevat aateliset) Quiberon Baylle Bretagnessa. Hoche pyöristi nopeasti hyökkääjät, ja heinäkuuhun 1796 hän oli saanut aikaan Vendéen rauhan.
Hochen sotilaallinen voitto ja hänen käskynsä alla olevan alueen laajuus tekivät hänestä yhden Ranskan tehokkaimmista miehistä. Hän otti vastaan Reinin armeijan tammikuussa 1797 ja voitti itävaltalaiset Neuwiedissä (nyt Saksa) 18. huhtikuuta lopettaen siten sodan Saksassa. Syyskuun alkupuolella osa Hochen armeijasta auttoi Napoleon Bonaparten joukkoja karkottamaan kuninkaalliset edustajat Pariisin hakemiston hallituksesta. Pian sen jälkeen Hoche kuoli, ehkä keuhkokuumeeseen, sotilaallisessa päämajassaan. Jos hän olisi elänyt kauemmin, hän olisi melkein varmasti vedettynä valtataisteluun Bonaparten kanssa, joka tarttui hallitukseen hallitukseen vuonna 1799.
