Mansikkakasvi ja hedelmät

Mansikka, (Fragaria-suku), yli 20 ruusuperheen (Rosaceae) kukkivien kasvilajien suku ja niiden syötävät hedelmät. Mansikat ovat kotoperäisiä pohjoisen pallonpuoliskon lauhkeilla alueilla, ja viljeltyjä lajikkeita viljellään laajasti kaikkialla maailmassa. Hedelmissä on runsaasti C-vitamiinia, ja niitä syödään yleensä tuoreina jälkiruokahedelminä, niitä käytetään leivonnaisena tai piirakkana täyteaineena, ja ne voidaan säilyttää monin tavoin. Mansikan shortcake - valmistettu tuoreista mansikoista, sienikakun ja kermavaahdon - on perinteinen amerikkalainen jälkiruoka.

Fyysinen kuvaus

Mansikat ovat matalalla kasvavia nurmikasveja, joilla on kuitumainen juurijärjestelmä ja kruunu, josta nousevat peruslehdet. Lehdet ovat yhdistettyjä, tyypillisesti kolmessa esitteessä, sahanteräisiä ja yleensä karvaisia. Kukkia, yleensä valkoisia, harvoin punertavia, esiintyy pienissä rypäleissä ohuissa varreissa, jotka ilmenevät, kuten pintaan hiipivät varret, lehtien akselista. Kasvin ikääntyessä juurijärjestelmä muuttuu puumaiseksi, ja “äiti” kruunu lähettää maata ja juuria koskettavat juoksijat (esim. Stolonit), mikä kasvattaa kasvia kasvullisesti. Kasvitieteellisesti mansikkahedelmää pidetään ”lisähedelmänä” eikä se ole oikea marja. Liha koostuu huomattavasti laajentuneesta kukka-astiasta ja on upotettu lukuisiin tosi hedelmiin tai achenes-hedelmiin, joita kutsutaan kansan siemeniksi.

viljely

Viljelty suurten hedelmä mansikka (Fragaria × ananassa) oli alun perin Euroopassa 1700-luvulla. Useimmat maat kehittivät omat lajikkeensa 1800-luvulla, ja ne ovat usein erityisen sopivia tietyn alueen ilmastolle, päivän pituudelle, korkeudelle tai tuotantotyypille. Mansikoita tuotetaan kaupallisesti sekä välittömään kulutukseen että jalostukseen jäädytettyinä, purkitettuina tai säilötyinä marjoina tai mehuna. Marjojen pilaantuvuuden ja mekaanisen poiminnan epätodennäköisyyden vuoksi hedelmiä kasvatetaan yleensä kulutus- tai jalostusasemien lähellä ja siellä, missä työvoimaa on riittävästi. Marjat poimitaan käsin suoraan pieniin koriin ja laitetaan kaupan pitämistä varten tai laitetaan lokeroihin jalostettavaksi. Varhaiset satokasvit voidaan tuottaa lasi- tai muovipäällysteen alla. Mansikat ovat erittäin pilaantuvia ja vaativat kuivassa varastossa.

Mansikka onnistuu yllättävän laajassa maa-aluevalikoimassa ja tilanteissa, ja verrattuna muihin puutarhaviljelykasveihin on alhainen lannoitevaatimus. Se on kuitenkin alttiina kuivuudelle ja vaatii kosteutta pidättävää maaperää tai kastelua uolla tai sprinklerillä. Lisäksi kasvit ovat herkkiä nematodeille ja taudinaiheuttajille, ja monet viljelijät steriloivat maaperän kemikaaleilla, kuten metyylibromidilla ennen istutusta. Juoksukasvit istutetaan alkusyksystä, jos ensi vuonna vaaditaan satoa. Jos kasvit istutetaan talvella tai keväällä, kasveista puuttuu kukka, jotta hedelmät eivät heikentyisi ensimmäisenä vuonna. Kasveja säilytetään yleensä yhdestä neljään vuotta. Juoksijat voidaan poistaa välimatkan päässä olevista kasveista tai tietty määrä voidaan antaa muodostaa mattoutunut rivi alkuperäisten emäkasvien rinnalle. Alueilla, joilla on ankarat talvet, kasvit kasvatetaan keväällä ja suojataan seuraavien talvien aikana peittämällä rivit oljilla tai muilla multoilla.