Tärkein viihde ja popkulttuuri

Tomatillo kasvi ja hedelmät

Tomatillo kasvi ja hedelmät
Tomatillo kasvi ja hedelmät

Video: Ensimmäiset kasvin siemenet kesää varten haettu 2024, Saattaa

Video: Ensimmäiset kasvin siemenet kesää varten haettu 2024, Saattaa
Anonim

Tomatillo (Physalis philadelphica), jota kutsutaan myös meksikolaiseksi jauhekirsikoksi tai meksikolaiseksi kuorettomaksi, on yön varjoperheen (Solanaceae) yksivuotinen kasvi ja sen hapokas syötävä hedelmä. Kasvi on kotoisin Meksikosta ja Keski-Amerikasta, missä se on ollut tärkeä ruokakasve vuosituhansien ajan. Hedelmät voidaan syödä raa'ina, ja niistä tehdään joskus keittoja, hilloja tai chutneyjä. Meksikossa ja Guatemalassa tomatilloja ja mausteisia paprikaa paahdetaan yleensä ja jauhetaan sitten yhteen muodostaen salsaverde, vihreä kastike, jota käytetään mausteena lihaa ja muita ruokia varten. Tomatillot ovat hyvä ravintokuidun, C-vitamiinin, K-vitamiinin ja niasiinin lähde.

Tomatillo-kasvi voi olla pystyssä tai uupunut, ja sen korkeus ei yleensä ole yli 1 metri. Varret ovat toisinaan hieman karvaisia ​​ja karvaisia ​​soikeita, epäsäännöllisesti hammastettuja lehtiä. Kukkia kannetaan lehtien akselilla, ja niissä on viisi sulatettua terälehtiä, jotka ovat tyypillisesti keltaisia ​​ja tummat täplät pohjaa kohti. Kasvit ovat itsessään yhteensopimattomia, mikä tarkoittaa, että he tarvitsevat hedelmällisyyteen naapurikasvien siitepölyä. Pölyttämisen jälkeen kukan kalikka ympäröi munasarjaa ja kasvaa yhdessä kehittyvien hedelmien kanssa sen suojaamiseksi, muodostaen ohuen paperan kuoren. Hedelmät ovat todellisia marjoja, joissa on paljon pieniä siemeniä, ja ne ovat kypsässä tyypillisesti vihreitä, keltaisia ​​tai violetteja. Niiden koko vaihtelee, ja niiden halkaisija ei yleensä ole yli 5 cm (2 tuumaa). Kasvi on pakkasherkkä ja kasvaa hyvin lämpimässä ilmastossa.

Tomatillo uskotaan asettuvan ensin asteekkien keskuudessa Meksikossa noin 800 kk., Ja se oli tärkeä ruokakasve monille Mesoamerican esikolumbialaisille kansoille, mukaan lukien mayat. Nimi tomatillo (mikä espanjaksi tarkoittaa ”pieni tomaatti”) tulee Nahuatlin sanasta tomatl. Espanjan valloituksissa Meksikossa ja Keski-Amerikassa 1500- ja 1600-luvuilla kasvi vietiin takaisin Espanjaan, vaikka se oli vähemmän suosittu kuin siihen liittyvä tomaatti (Solanum lycopersicum) eikä pysynyt alueella. 1950-luvulla tomatillot tuotiin Intiaan, missä hedelmistä on tullut osa useita perinteisiä ruokia ja niitä viljellään paikallisesti. Suurin osa kaupallisesta tuotannosta tulee Meksikosta ja Guatemalasta, tosin kasvia viljellään myös osissa Yhdysvaltoja, Australiaa ja Etelä-Afrikkaa. Kasvi on rikkakasveinen, ja sitä pidetään tunkeutuvina lajeina joillakin Yhdysvaltojen alueilla.