Undine, myös speltti Ondine, eurooppalaisen perinteen mytologinen hahmo, vesinymfi, josta tulee ihminen, kun hän rakastuu ihmiseen, mutta on tuomittu kuolemaan, jos hän on uskoton hänelle. Johdettu kreikkalaisista hahmoista, jotka tunnetaan nimellä Nereids, merenjumalan Poseidonin hoitajat, Ondine mainittiin ensimmäistä kertaa sveitsiläisen kirjoittajan Paracelsuksen kirjoituksissa. Hän esitti teoriansa, että veden elementissä asuvat henget, nimeltään “undines”, ovat. Versio myytistä mukautettiin paroni Fouquén vuonna 1811 esittämäksi romanssiksi Undine, ja romantiin perustuvat librettot kirjoittivat ETA Hoffmann vuonna 1816 ja Albert Lortzing vuonna 1845. Maurice Maeterlinckin näytelmä Pelléas ja Mélisande (1892) perustui osittain tämä myytti, kuten Ondine (1939), Jean Giraudoux'n draama. Vertaa gnomea; keijukainen. Myytti oli myös Margot Fonteynin koreografioiman ja esittämän baletin perusta.
Sana on peräisin latinalaisesta undasta, joka tarkoittaa ”aaltoa” tai “vettä”.
