Tärkein viihde ja popkulttuuri

Meirami yrtti

Meirami yrtti
Meirami yrtti

Video: Fasolka po Bretońsku w sosie pomidorowym jak zrobić ugotować na obiad 2024, Saattaa

Video: Fasolka po Bretońsku w sosie pomidorowym jak zrobić ugotować na obiad 2024, Saattaa
Anonim

Majorami (Origanum majorana), jota kutsutaan myös makeaksi majoraaniksi, minttuperheen (Lamiaceae) monivuotinen kasvi, kasvatettu kulinaarisena yrttinä. Sen tuoreita tai kuivattuja lehtiä ja kukinnan yläosia käytetään monien ruokien maustamiseen, jolloin maku on lämmin, aromaattinen, hieman terävä ja katkera. Meirami on erityisen arvostettu makuistaan, joita se myy makkareisiin, lihaan, siipikarjaan, täyteaineisiin, kalaan, muhennoksiin, muniin, vihanneksiin ja salaatteihin. Välimeren alueen ja Länsi-Aasian kotoperäinen majorami viljellään myös vuosittain pohjoisessa, ilmastossa, jossa talvella lämpötila tappaa kasvin.

Meirami on pensaikkoinen nurmikasvi, joka yleensä saavuttaa 30–60 cm (1–2 jalkaa). Nelikulmaiset haarautuvat varret peitetään tiheästi karvaisilla soikeilla lehtiin, jotka on järjestetty vastakkain pareittain. Vaaleat kaksihuuliset kukat eivät ole erityisen näyttäviä ja ne kantavat pieniä spikelike-klustereita. Marjoram sisältää noin 2 prosenttia essentiaalista öljyä, jonka pääkomponentit ovat terpinene ja terpineol.

Erilaisia ​​muita Origanum-suvun aromaattisia yrttejä tai alajuovia kutsutaan majoraaniksi. Pot-majoramia (O. onites) viljellään myös sen aromaattisten lehtien vuoksi ja sitä käytetään ruoan maistamiseen. Oregano tai villi majorami (O. vulgare) on suosittu kulinaarinen yrtti, joka on kotoisin Euroopasta ja Aasiasta.