Kaura viljaa

Kaura (Avena sativa), kotieläiminä pidetty vilja ruoho (Poaceae-perhe), jota kasvatetaan ensisijaisesti syötäväksi tarkoitettujen tärkkelyspitoisten jyvien vuoksi. Kauraa viljellään laajalti maailman leutoalueilla, ja se on rukiin toiseksi tärkein kyky selviytyä huonoissa maaperäissä. Vaikka kauraa käytetään pääasiassa karjan rehuna, jotkut jalostetaan ihmisravinnoksi, etenkin aamiaisruokana. Kasvit tarjoavat hyvää heinää ja antavat asianmukaisissa olosuhteissa erinomaisen laiduntamisen ja tekevät hyvästä säilörehusta (käymisen avulla säilötty varren rehu).

viljanjalostus: kaura

Kaura kuuluu kasvitieteelliseen sukuun Avena, johon kuuluu suuri joukko tyyppejä, pääasiallinen A. sativa,

Kaura ovat yksivuotisia kasveja, ja niiden korkeus on usein 1,5 metriä. Pitkillä lehdillä on pyöristetyt vaipat juuressa ja kalvoton ligule (pieni lisäys, jossa lehti liittyy varteen). Kasvin kukinnan ja hedelmällisen rakenteen tai kukinnan muodostavat lukuisat oksat, joissa on kukkaroita, jotka tuottavat päärynän, tai yhden siemenen hedelmät. Tavallista kauraa kasvatetaan viileillä leutoalueilla; Punaista kauraa, joka on lämmönkestävämpi, kasvatetaan pääasiassa lämpimässä ilmastossa. Riittävällä kosteudella sato kasvaa hiekkaisessa, hedelmällisessä tai erittäin happamassa maaperässä. Kasvit ovat suhteellisen vapaita taudeista ja tuholaisista, vaikka ne ovat alttiita ruostumiselle ja antraknoosille vartensa ja lehtiensä keskuudessa.

Kaurajauhetta, litistettyjä ytimiä, joiden rungot on poistettu, käytetään enimmäkseen kaurajauhoihin; muut aamiaisruoat valmistetaan rouheista, jotka ovat purkamattomia ytimiä, joiden kuoret on poistettu. Kaurajauhoa ei yleensä pidetä sopivana leivän valmistajana, mutta sitä käytetään evästeiden ja vanukasten valmistukseen. Jyvät sisältävät paljon hiilihydraatteja ja sisältävät noin 13 prosenttia proteiinia ja 7,5 prosenttia rasvaa. Ne ovat lähde kalsiumia, rautaa, B-vitamiinia ₁, ja niasiinia.

Karjarehuna viljaa käytetään sekä puhtaassa muodossa että seoksina, vaikka kauran kysyntää on jonkin verran vähentänyt hybridimaissin (maissin) ja sinimailasen kilpailu. Olkia käytetään eläinten ruokintaan ja kuivikkeisiin. Teollisuudessa kaurakuoret ovat furfuraalin lähde, kemikaali, jota käytetään erityyppisissä liuottimissa.