Salvador Luria, kokonaan Salvador Edward Luria, (syntynyt 13. elokuuta 1912 Torinossa, Italiassa - kuollut 6. helmikuuta 1991, Lexington, Massachusetts, USA), italialainen syntyperäinen amerikkalainen biologi, joka (yhdessä Max Delbrückin ja Alfred Day Hersheyn kanssa) voitti Nobelin fysiologian tai lääketieteen palkinnon vuonna 1969 bakteriofaagien, bakteereja infektoivien virusten tutkimuksesta.
Luria valmistui Torinon yliopistosta vuonna 1935 ja tuli radiologian asiantuntijaksi. Hän pakeni Italiasta Ranskaan vuonna 1938 ja meni Yhdysvaltoihin vuonna 1940 opiskellut faagitutkimuksen tekniikoita Pasteur-instituutissa Pariisissa. Pian saapumisensa jälkeen hän tapasi Delbrückin, jonka kautta hän oli yhteydessä amerikkalaiseen faagiryhmään, epäviralliseen tieteelliseen organisaatioon, joka on sitoutunut ratkaisemaan viruksen itsetoistumisen ongelmat. Yhdessä ryhmän jäsenen kanssa vuonna 1942 Luria sai yhden faagihiukkasten elektronimikroskertaa, mikä vahvisti aiemmat kuvaukset niistä koostuvan pyöreästä päästä ja ohuesta hännästä.
Vuonna 1943 Luria ja Delbrück julkaisivat tutkimuksen, joka osoittaa, että toisin kuin nykyisessä mielessä viruksilla tapahtuu pysyviä muutoksia perinnöllisessä aineistossaan. Samana vuonna hän ja Delbrück suunnittelivat vaihtelukokeen, joka antoi kokeellista näyttöä siitä, että faagiresistentit bakteerit olivat seurausta spontaaneista mutaatioista eikä suoraa vastausta ympäristön muutoksiin. Vuonna 1945 Hershey ja Luria osoittivat sellaisten bakteerimutanttien olemassaolon lisäksi myös spontaanien faagimutanttien olemassaolon.
Luriasta tuli Sedgwickin biologian professori Massachusetts Institute of Technologyssä vuonna 1964. Vuonna 1974 hänestä tuli MIT: n syöpätutkimuskeskuksen johtaja. Hän oli kirjoittanut korkeakoulun oppikirjan, General Virology (1953), ja suositun tekstin yleiselle lukijalle, Life: The Unfinished Experiment (1973).
