Samuel Kurtz Hoffman (syntynyt 15. huhtikuuta 1902, Williamsport, Pennsylvania, Yhdysvallat - kuollut 26. kesäkuuta 1995, Santa Barbara, Kalifornia), amerikkalainen propulsioinsinööri, joka johti Yhdysvaltojen pyrkimyksiä kehittää rakettimoottoreita avaruusaluksiin.
Ilmailusuunnittelijana vuosina 1932-1945, Hoffmanista tuli myöhemmin ilmailutekniikan professori Pennsylvanian osavaltion yliopistossa, University Park. Vuonna 1949 hän liittyi North American Aviation, Inc. -yritykseen (myöhemmin North American Rockwell Corp.) aerofysiikan osaston pääosaston päälliköksi, missä hän auttoi kehittämään 75 000 punnan painevoima-aseman rakettimoottorin mannertenväliselle ohjukselle.
Hoffmanin johdolla pohjoisamerikkalainen kehitti ja valmisti vuonna 1950 yhden ensimmäisistä korkean työntövoiman rakettimoottoreista, Jupiter C: n prototyypin, joka laukaisi ensimmäisen Yhdysvaltain satelliitin ja asetti ensimmäiset amerikkalaiset astronautit avaruuteen. Hänen työnsä oli myös välttämätöntä mannertenvälisen atlasin ja keskialueella sijaitsevien Thor- ja Jupiter-ballististen ohjusten varhaiselle kehittämiselle.
Vuonna 1955 Hoffman asetettiin Pohjois-Amerikan Rocketdyne-divisioonan johtajaksi, joka kehitti uusia korkeapainepumppuja ja paransi rakettien ohjaamistekniikoita. Rocketdyne oli edelläkävijä erittäin haihtuvien polttoaineiden ja erittäin alhaisten lämpötilojen nestemäisten hapettimien käytössä. Vuonna 1958 Hoffman vastasi Saturnuksen kantoraketteissa käytettyjen rakettimoottorien kehittämisestä, jotka lopulta kantoivat amerikkalaiset astronautit kuuhun. Hän oli Rocketdynen presidentti vuosina 1960–70 ja toiminut tämän jälkeen yrityksen ilmailu- ja ilmailuasiantuntijana.
