George Akropoliitit, Akropoliitit, myös kirjoittivat Akropoliitteja, (syntynyt 1217, Konstantinopol, Bysantin valtakunta [nykyinen Istanbul, Turkki] - kuollut 1282, Konstantinopol), Bysantin tutkija ja valtiomies, Chronike Syngraphen (”Kirjallinen kronikka”) kirjoittaja, historian historia Bysantin valtakunta vuosina 1203–1261. Hänellä oli myös merkittävä diplomaattinen rooli yritettäessä sovittaa kreikkalainen ja latinalainen kirkko.
Akropoliiteja kasvatettiin keisarillisessa tuomioistuimessa, sitten Nicaeassa Vähä-Aasiassa. Keisari John III Ducas Vatatzesin ja hänen seuraajiensa Theodore II Lascarisin ja Michael VIII Palaeologuksen alaisuudessa tärkeät valtion tehtävät uskottiin hänelle vuonna 1255 suureksi logoteeksi (kansleri). Theodore II: n länsimaiden maakuntien kuvernööriksi nimeämä Acropolites oli (1256) komentajana kentällä Epiruksen despootti Michael Angelusia vastaan. Myöhemmin hänet vangittiin, mutta vapautettiin, ja hän palasi Konstantinopoliin, kun se otettiin takaisin ristiretkeläisiltä (1261). Hän edusti Michael VIII: ta Lännen ja Bysantin kirkkojen yhdistämistä koskevissa neuvotteluissa, jotka johtivat Lyonin toiseen neuvostoon (1274), jossa hän keisarin nimissä tunnusti Rooman ylivallan. Vuonna 1282 hänet lähetettiin suurlähetystöön Trebizondin (Trabzon) keisari John II: lle. Hän kuoli pian paluunsa jälkeen.
Akropoliittien Bysantin valtakunnan historia paljastaa hänen ensikäden tietonsa päivänsa tapahtumista. Hän kirjoitti myös teologisia ja retorisia teoksia sekä runoja.
