Ariel Dorfman (s. 6. toukokuuta 1942 Buenos Aires, Argentiina), chileläinen amerikkalainen kirjailija ja ihmisoikeusaktivisti, jonka näytelmät ja romaanit ovat yhteydessä Pablo Nerudan ja Gabriel García Márquezin elinvoimaiseen poliittisesti kiinnostuneeseen Latinalaisen Amerikan kirjallisuusperinteeseen.
Dorfmanin perhe muutti Argentiinasta Yhdysvaltoihin, kun hän oli vielä vauva ja sitten Chileen vuonna 1954. Hän osallistui ja lopulta opetti Chilen yliopistossa Santiagossa. Vuosina 1970–1973 Dorfman toimi kulttuurineuvonantajana Chilen ensimmäisen sosialistisen presidentin Salvador Allenden hallinnossa, jota Yhdysvaltain hallitus vastusti aktiivisesti. Syyskuussa 1973 Allenden demokraattisesti valittu hallitus kaadettiin väkivaltaisesti sotilasvallankaappauksessa, joka asetti diktaattori kenraali Augusto Pinochetin valtaan. Dorfman pakotettiin maanpakoon, asumaan ja kirjoittamaan Yhdysvaltoihin, kunnes Chilen demokratian palauttaminen alkoi vuonna 1990. Vuonna 1985 hän aloitti kirjallisuuden ja Latinalaisen Amerikan opintojen opettamisen Duke-yliopistossa.
Ehkä hänen tunnetuin teoksensa Dorfmanin näytelmä La muerte y la doncella (1990; Kuolema ja neiti) valmistui Chilessä, kun hän havaitsi maansa tuskallisen siirtymisen autoritarismista demokratiaan. Poliittisesti ladattu näytelmä seuraa nimeämättömän Latinalaisen Amerikan maan entistä poliittista vankia Paulina Salasta, jonka aviomies tuo tietämättään kotiin miehen, jonka hän uskoo olevansa kiduttanut ja raiskannut häntä yli 20 vuotta aiemmin. Se on draama, joka juontaa Chilen erityisestä ihmisoikeuskriisistä, mutta Dorfmanin kirjoituksen lyyrinen voima teki näytelmästä osoituskiviä tutkimaan samanlaisia aiheita ympäri maailmaa. Vuonna 1994 näytelmän mukautti ohjaaja Roman Polanski elokuvaan. La muerte y la doncella on yksi osa Dorfmanin Resistance-trilogiaa, yhdessä näytelmän Reader (1995) kanssa, joka on mukautettu Dorfmanin novellista, ja romaanin Viudas (1981; Lesket). Dorfman julkaisi myös romaaneja Konfidenz (1994), Terapia (1999; Blake's Therapy) ja The Nanny and the Iceberg (1999).
Dorfman kirjoitti laajasti aiheita, jotka liittyvät Latinalaisen Amerikan politiikkaan, amerikkalaiseen kulttuur hegemoniaan, sotaan ja ihmisoikeuksiin, julkaiseen esseitä sekä englanniksi että espanjaksi. Hän työskenteli myös muiden organisaatioiden, kuten Amnesty Internationalin, Censorship Indexin ja Human Rights Watchin kanssa.
