Jan van Riebeeck, kokonaisuudessaan Jan Anthoniszoon Van Riebeeck, (syntynyt 21. huhtikuuta 1619, Culemborg, Alankomaat - kuollut 18. tammikuuta 1677, Batavia, Hollannin itä-intia [nykyinen Jakarta, Indonesia]), hollantilainen siirtomaavalvoja, joka perusti (1652) Kap Kaupunki ja avasi siten eteläisen Afrikan valkoiselle siirtokunnalle.
Van Riebeeck liittyi Hollannin itä-intialaiseen yritykseen (Vereenigde Oost-indische Compagnie; yleisesti nimeltään VOC) apulakirurgina ja purjehti Bataviaan huhtikuussa 1639. Sieltä hän meni Japaniin. Vuonna 1645 hän vastasi yhtiön kauppa-asemalta Tongkingissä (Tonkin; nyt Vietnam). Hänet erotettiin, koska hän ei vastustanut yksityisen kaupan kieltoa, mutta hänet palautettiin uudelleen komentamaan Hyväntoivon niemimaan (Etelä-Afrikan kärjessä) rakentamaan linnoitus ja perustamaan varustamoasema Itä-Intiaan kulkeville aluksille.
Hänen retkikunta saapui Table Bayen 6. huhtikuuta 1652, mutta linnoituksen työskentely oli hidasta satovikojen ja epäjärjestysten vuoksi. Van Riebeeck kertoi vuonna 1655, että hänen tehtävänsä epäonnistuu, ellei vapaita poromiehiä, jotka työskentelevät omissa tiloissaan, otettaisiin käyttöön. Vastaavasti vuonna 1657 entisille yritysmiehille annettiin "vapauskirjeitä", jotka suojelivat yrityksen etuja. Van Riebeeck rohkaisi myös orjien tuontia ja sisätilojen tutkimista. Van Riebeeck yritti rajoittaa valkoisten uudisasukkaiden liikkumista Kapin niemimaan ulkopuolella, mutta turhaan yritti rajoittaa valkoisten siirtokuntien liikkumista Kapin niemimaan ulkopuolella, mutta valkoiset hyökkäykset Khoekhoen kansan maalle johtivat sotaan vuosina 1659–60, joka oli ensimmäinen monista. Kun van Riebeeck lähti Kapista vuonna 1662, siellä sijaitsevassa siirtokunnassa oli yli 100 siirtomaalaista.
Vuonna 1665 hänestä tuli Intian neuvoston sihteeri. Hänen Daghregister (Lehti) -kirjaa toimitettiin ja julkaistiin hollanniksi ja englanniksi (3. osa, 1952–58).
