Leivonnaissota, (1838–39), lyhyt ja pieni konflikti Meksikon ja Ranskan välillä, joka johtui Meksikon lähellä lähellä Tacubayassa asuvan ranskalaisen leivonnaisvalmistajan väitteestä, että jotkut meksikolaisista armeijan upseereista olivat vahingoittaneet hänen ravintolaansa. Useat ulkomaiset valtiot olivat painostaneet Meksikon hallitusta menestymättä maksamaan tappioita, joita jotkut heidän kansalaisistaan väittivät kärsineensä monien vuosien siviilioikeudellisissa häiriöissä. Ranska päätti tukea 600 000 peson kysyntään lähettämällä laivaston Veracruziin, Meksikon suurimpaan Meksikon satamaan. Pommitettuaan sataman ulkopuolella sijaitsevalle riutalle sijaitsevan San Juan de Ulúan linnoituksen ja miehittänyt kaupungin (16. huhtikuuta 1838) ranskalaiset voittivat maksutakuun Ison-Britannian toimistojen välityksellä ja vetävät laivastonsa (9. maaliskuuta 18)., 1839). Konfliktin tärkein kotimainen tulos oli diktaattorin Antonio López de Santa Annan arvovallan ja poliittisen vaikutusvallan lisääminen edelleen. Hän oli ottanut Meksikon armeijan komennon ja menettänyt jalansa taisteluissa.
